Le quinoa : un super-aliment santé !

Il y a quelques années, il était encore inconnu, on le trouve désormais partout, il est même cultivé en Belgique!

Il fait le bonheur des végétaliens et autres intolérants au gluten.

Cette petite graine magique, c’est le quinoa!

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les bienfaits des poireaux
Les bienfaits du poireau et ses qualités nutritionnelles

Riche en eau, en fibres, en vitamines, c’est le roi de la cuisine, savez-vous de qui on parle? du poireau, bien entendu!!!

Sa banalité nous ferait presque oublier toutes ses qualités nutritionnelles! Pourtant ce serait dommage tant il en contient!

Mais alors quels sont les bienfaits du poireau? Read more

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Les bienfaits de la betterave, légume-racine du printemps !

La betterave est une plante potagère appartenant à la famille des légumes racines qui tirerait ses origines d’Afrique du Nord. Celle à chair rouge est la plus connue, mais on redécouvre de plus en plus les variétés jaune, blanche, Chioggia (blanche cerclée de rose) et Crapaudine (rouge et allongée).

La betterave est riche en vitamines (A, C, B9), en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, calcium, manganèse) et en fibres alimentaires. La betterave est la championne de la détox ! Elle a un pouvoir purifiant, énergisant et antioxydant ! Read more

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Les bienfaits des graines de chia ?

Les graines de chia ont le vent en poupe. Quels sont leurs bienfaits pour la santé ? Comment les choisir et en quelle quantité les consommer ?

Je vous explique ci-dessous les avantages de ces petites graines originaires du Mexique. Read more

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L’inflammation de bas grade au cœur de la pathologie

L’inflammation est généralement une réaction de défense de l’organisme face à une agression extérieure qui s’arrête avec l’arrêt de l’agression. Quand l’agression est franche, l’inflammation est une réponse locale du système immunitaire. L’inflammation aiguë se manifeste par « 4 points d’alarme » qui sont la douleur, la rougeur, la chaleur et l’œdème.

Qu’est-ce qu’une inflammation de bas grade?

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Comment adapter son alimentation en période de canicule ?

Bonjour,

Depuis quelsques jours, les températures s’envolent vers le haut, et parfois sans s’en rendre compte nous nous déshydratons! C’est un des principaux risques associés à la canicule. Tout le monde doit y être attentif, mais une attention toute particulière doit être portée aux personnes âgées et aux jeunes enfants. Ceux-ci sont plus sensibles aux conséquences des fortes chaleurs! Read more

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